ricemilk

買了一瓶鮮奶油，但是容量太多用不完怎麼辦呢?

這時候鮮奶酪是個不錯的選擇^^

操作簡單容易，滋味香濃可口， 吃起來一點也不輸外面賣的唷!

第一次試做，材料並沒有準備很多，想要做多一點的話，可以自行加大比例囉~

準備材料:

冰塊水    適量(拿來泡吉利丁片的，所以夠泡即可)

吉利丁片 2片

奶酪液體:

細砂糖  30g

牛奶     270cc

鮮奶油   90cc

香草精   7ml

材料準備好之後，先將吉利丁片泡在冰塊水中泡軟，時間大約5分鐘。

軟化之後，擠乾水分拿出備用。

接下來把奶酪液體部分材料全部混合，加熱到70度，一邊攪拌均勻溶解砂糖。

我這邊是使用美善品幫我完成這步驟的，因為他的恆溫定時還有攪拌功能，

讓我不用站在旁邊顧鍋注意溫度有沒有過高還是太低，

只要輕輕鬆鬆設定好功能後，我就可以翹腳去了XD

使用小美的設定:

                         1.將所有奶酪液體部分材料入主鍋，溫度設定70度，時間5分鐘，轉速1。

                         2.將擰乾水分的吉利丁加入，設定時間1分鐘，轉速1。

                         3.奶酪液體完成，倒入容器內，放涼冷藏約五小時。

試吃結果，口感滑嫩味道香濃，真的是不錯吃~

重點是做起來一點也不麻煩，是道非常值得一試的甜點喔!

蠻成功的，下次我應該會做多一點，這次份量太少了，一下就被吃光光了，哈哈~~

完成之後，直接吃、或是上面放水果、淋果醬，做出各種變化也都非常搭唷!

有空一起來試試吧!